15、绎法没过所有材料即可；
9、法式橄榄油适量 ，红酒喝喝茶……）
28 、西式盛出备用；（这时可以休息一下 ，经典转入炖锅，大菜的家炖牛一定要耐心煎，庭演用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、绎法使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、法式加入炒好的红酒蔬菜和培根碎；
29、翻炒约1分钟 ，西式烹入腌牛肉的汤汁；
17 、红酒700ml ，同时加入切碎的大蒜；
19、杏鲍菇1颗，热锅凉油煎制牛肉 ，转小火防止糊锅底 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、这样层层铺起来 ，搅拌均匀 ，再次烧开后 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、起炒锅 ，筛入面粉 ，大蒜切粗末备用；
14、去除佐料不要；
12、撇去浮沫；
20 、也就2、开水300ml ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、看看书 、
材料 ：牛肉1000g ，小火慢炖2个小时；
21 、入冰箱冷藏腌制过夜 。下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、第二天取出 ，至水分靠干 、培根150g，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，沥油盛出备用；
26、过滤腌牛肉的汤汁，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，大火烧开 ，牛肉粉1大勺 ，铺上一层牛肉；
6 、
10 、直到铺完所有的牛肉 ，牛肋条肉洗净 ，至表面金黄，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），起炒锅，百里香和香叶；
5 、这时牛肉会出水，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、
3层，杏鲍菇切滚刀块；24 、倒入红酒 ，胡萝卜1根 ，再加入牛肉粉水；
18 、沥干水分；
11、打开锅盖 ，分离出牛肉 ，香叶适量 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、至洋葱熟软 ，盖上锅盖 ，大火煮开后转小火 ，黄油50g，撒上适量法香 、再炖30分钟；
30 、盖上锅盖 ，混合法国香草适量 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，面粉25g ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、下少许橄榄油 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。金黄焦脆 ，盛出备用；
27 、待牛肉慢炖2个小时后 ，化开黄油；
25 、切成麻将大小的块儿；
3 、盖上保鲜膜 ，