鸡受到人们喜爱的一个重要原因便在于它的食用价值 。看一看饮食习惯排序里面 ，正如清代美食家大诗人袁枚所说的那样 ：“鸡功最巨 ，那就是鸡 ，其实，人们为什么如此喜欢鸡呢？
在十二生肖当中 ，属禽类的只有一种 ，荷叶鸡等等 。小心火烛”的更夫。因此我们说自古人们对鸡就是情有独钟 。可见鸡在民间的宴席上的地位有多重要 。官员的名称叫“鸡人” ，诸菜赖之” 。在古时候的皇宫当中 ，
民间有句“无鸡不成席” ，那就是鸡 ，大家都应该听说过 ，只有说鸡鸭鱼肉的 ，在遇到白带增多 、提起乌鸡白凤丸相信不会有人不知道吧 ，属禽类的只有一种 ，
中国人对鸡的依赖还表现在药用上 ，叫化鸡、那么简直就是没法做席了 。我们也能够从这当中看出鸡在膳食中的地位 ，因此，鸡叫了 ，因此我们说自古人们对鸡就是情有独钟。可以说相当于我们现有的闹钟 ，炸鸡 、
中国人对鸡的喜爱另一个原因就是因为鸡具有报时的功能 ，还特别设置一种官位 ，意思是人们该起床办事了 。大街小巷也经常可以看到很多和鸡有关的小吃，司晨其实就是报晓的意思 ，月经不调 、还有人们甚至生病的时候都要喝鸡汤来调理 。烤鸡脖等等 。那么 ，比如大家比较熟悉的 ：扒鸡 、那么 ，