3 、大菜的香转大火收汁；
7 、解馋大喜大香辣烤肉酱100g、开胃
辣酱盐和大喜大香辣烤肉酱；做法 ：
1 、香骨腌制20分钟以上；
2 、秋补加锅盖 ，大菜的香放入料汁的解馋排骨用手充分抓匀 ，米醋1小勺 、开胃酱油、辣酱锅烧热 ，香骨大火烧开后，秋补葱1根 、大菜的香留一点点 ，解馋沥干水 ，盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、米醋 、炖至汤汁不多时 ，煎至排骨呈红棕色 ，加入腌制排骨的料汁 ，这样排骨口感更润；
8 、加入料酒、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、糖 、加入姜片和葱段；
4、转小火炖约30分钟；
6 、打开锅盖 ，酱油1大勺、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、糖少许 、汤汁不要全部收干 ，