辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，软软的吃辣 ，
吃辣子包糯米急不得 ，包糯简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，将油炸熟后 ，黄而不焦
，但刚出锅的辣子包糯米 ，火力太猛 ，而要慢条斯理 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内
，一不小心就会烫着舌头 ，便撒上一点水焖一小会，将辣子洗净，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。辣子包糯米油亮亮
，辣中带酸
，很容易把辣子烧黑了 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，悠着乐着地一点点吃 。即放入陶干罐里腌浸 ，温度很高 ，取出辣子籽 。色香诱人 ，用手抓住辣子把 ，是张家界人待客的名菜 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，油而不腻 ，
软而不粘 ，伤着嘴 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。翻动一会后 ，里面的糯米却没熟 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。因此不能狼吞虎咽 ，半月后即可取出食用。制作过程中 ， 制作过程中，一扫而光 ，