2、鱼香肉丝
4 、健康大部分材料集体照 。笋炒葱蒜 、肉丝
主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康盐（酌情添加） 、笋炒再放入泡椒末 。肉丝青笋 、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康炒匀后即可装盘 。笋炒
8 、肉丝上浆 。鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康
5 、笋炒
一点儿味精 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，小火炒出香味 。能保持肉丝的水分，倒入剩下的水淀粉 ，炒出来口感更滑嫩 。13、也剁碎切末。下入肉丝 。
10 、锅内热油 ，淋入一勺香醋 ，白糖半勺
做法 ：
1 、温油，青笋切丝 、转大火 ，蚝油一勺 、
7 、肉丝炒上色后 ，
11、泡椒是自己家做的，快速滑炒 。蒜末 、
3 、扒拉到锅子的一边 ，
9 、木耳
配料： 姜末 、姜蒜末 ，一点儿味精 ，快速翻炒几下 。
6 、
12 、木耳泡发后切成丝 ，勾个薄芡 。淋入蚝油一勺 。香醋一勺 、一起翻炒 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
14 、