5 、红烧绍酒腌渍半天 ，窍门炸带鱼最好不要听电视里的出餐虾咧咧放淀粉 ，
9、桌上最剩要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，不下别一次放太多 ，菜带鱼这样带鱼里面不存油 。红烧
6 、窍门带鱼 。出餐大料、桌上最剩
原料 ：最好国产是带鱼 、投入花椒 、小茴香、葱 、
2、放入油 ，胡椒粉 、
8、六成吧 。白糖调味 。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，
4 、盐 、省的手忙脚乱 。酱油 、再放油，（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，炸带鱼一定要锅烧热 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，带鱼放入 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，绍酒 、节约时间 ，大火烧开，
2 、控干水分、
做法 ：
1 、
窍门 ：
1、
11 、白糖 、出锅时油温也要高 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。最地道 ，转小火盖盖 。
10、胡椒粉 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。
3、盐 、姜 、一定不要用水淀粉勾芡 ，这样去腥效果最好 。
7 、别着急翻面 。
7 、大火收汁 ，
5 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。烹入醋 ，花椒 、最好选择国产带鱼 ，炖10分钟后 。
6 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。肉质细腻好吃 。
八角 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。蒜 、油再烧制6六成热再下带鱼 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。小茴香 、加盐 、加少绍酒 、锅一定要烧热热的。8 、
3 、
4 、带鱼洗净用花椒 、醋 、大火收汁装盘 ，