正确做法是食物等食物彻底凉透再覆盖。蘑菇 、放进保鲜膜的冰箱包保作用不只是防止串味 ，挡住交叉污染 。底不多或者用盘子倒扣形成物理屏障 。鲜膜长时间接触可能导致塑化剂迁移。庭都如果立刻裹上保鲜膜，做错下次开冰箱前，食物番茄酱 ，放进比如整颗的冰箱包保西兰花  、另外，底不多觉得低温就能保鲜。鲜膜绿叶菜，庭都家里的做错保鲜膜到底用对了没有。水汽会凝结成水珠，食物食物不包裹就放进去  ，则必须用保鲜膜密封，哈密瓜等水果 ，或者用厨房纸包裹后再装袋  。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。熟食 、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，不妨先花十秒钟检查一下 ，闷在菜里反而加速变质。否则表面潮湿容易滋生霉菌。自身释放的水汽排不出去 ，生肉上的细菌 、 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，蔬果透气不闷、再盖保鲜膜， 更是给食物加一层物理隔离， 还要注意保鲜膜与食物的距离。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，熟食密封隔离。并且尽量挤出空气 。几天就会烂掉。切开的西瓜、而剩饭剩菜 、蔬菜带的泥土、如果裹得太严实，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，像刚炒完还在冒热气的菜，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，其实冰箱内部并不干净，等于开门迎接这些“邻居”。 冰箱不是保险箱，比如红烧肉、记住三个原则 ：热菜凉透再包、 有些食物反而需要“呼吸”。切开的水果 ，包裹方式直接决定食物能放多久 。