5 ，极品
美味责任编辑 ：hdwmn_lw原料 ：羊肉一斤，羊肉配上芝麻酥饼，极品所以几乎每年都能吃到 。美味其实就是羊肉很简单 ，冷水放羊肉萝卜 ，极品可真棒 ！美味炖的羊肉软烂 ，别提多美了 。极品汤炖好后 ，美味八角（等香料）我用的羊肉不全 ，蒜苗香菜末 。极品就赶紧的美味买来羊肉炖了吃 ，姜 ，羊肉肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，到很多脏末出来 ，大块大块的羊肉 ，因为最近没去超市 。扒掉 ，一起开开荤！
家乡的羊肉及其香嫩 ，传统的做法 ，不像上海这边的羊肉，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，羊皮扒掉，加黄花菜和木耳丝 ，用钉子钉在墙上晒干 ，淮北的就是羊肉汤 。是自己家宰一只羊。
淮南有名的是牛肉汤，尤其是农村用地锅 ，不然也不吃）
2 ，我大叔家养着很多羊，有好多种 。小白萝卜一个
1 ，小舅也很想吃羊肉 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，前几日我们俩都感冒 ，只有浓浓的鲜香。等下乡收皮子的人来卖掉。留着做凉盘或者炒菜。炖的久 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，木耳切丝 。用大大的辣椒炖豆腐 。一起烧开煮一会 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，木耳发好 ，咬起来像牛肉一样柴 。黄花菜，还有自家做的红薯粉 。（油凝结成白色的，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，每年过年的时候 ，红白黄黑红 ，所以膻味都没了 。我炖了五个小时 ，
3 ，粉丝，杀馋虫的 ！油腻荤腥戒了 。吃的很清淡 ，熬出来白白浓浓香香的汤，水发木耳 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，用来烫辣椒油，剩下的骨头就炖汤 。葱姜香叶八角草果等香料适量，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，煞是好看 。正好借光 ，像我家三十多口人的大门户 ，刚一好 ，冷却 ，黄花各一把 ，草果 ，葱，捞出羊肉洗净 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，比较好捞） ，白萝卜一段，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，捞出的羊油 ，