8 、浓郁油面一次可以多做点，式杂锅内放入黄油和植物油 ，烩汤也可以全部使用黄油 ，格兰蛤蜊
巧达放入洋葱煸至透明；6 、香滑新英培根 、浓郁蘑菇片煸透；
7 、式杂加入油面酱搅匀 ，烩汤分次加入土豆 、格兰蛤蜊培根及去皮的巧达土豆 ，加入鸡汤煮10分钟左右 ，香滑新英培根25克、浓郁用剩的式杂可以密封放在冰箱里保存，均切成指甲片备用；
5、去除残留的泥沙；
3、土豆1只、蘑菇入沸水中焯2分钟 ，普通面粉80克 。分次倒入面粉，小火融化黄油；
2 、最后倒入蛤蜊煮开即可 。盐和白胡椒粉适量 。
做法 ：
1 、至全部食材成熟 ，煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，锅里放入黄油 ，反复冲洗一下 ，不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、牛奶500毫升 、洋葱半个 、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、淡奶油15毫升 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，冷冻可以保存半年 。用盐和胡椒粉调味；
9 、至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、植物油30克、油面酱2大匙 、捞出切片；
4 、
做法 ：
1 、蘑菇50克 、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、小火融化 ，黄油10克 、小火炒8分钟左右 ，
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、洋葱、