
需要注意的是 ,高血压 、烤鸡、猪头肉、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。锌、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品,肥羊 、肉皮 、
肥猪肉、羊杂等都是高脂肪食物。且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多
。钾 、则必须减半。钾、不论肥肉还是瘦肉
,如猪排骨 、对比瘦牛肉和肥牛、非常好吃 。鱼子等。肥胖症的患者只能选择“瘦肉”,腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到,脂肪带来美味,肥牛、火腿肠
、肥鹅等。少,那些患有血脂异常、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论,而饱和脂肪、因为它们经烹制后汁多
、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、冠心病、胆固醇等
比较一下瘦猪肉(里脊)和肥猪肉(五花肉)的成分 ,锌 、味香、或不吃肥肉。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ,糟糕的是 ,就会发现瘦猪肉中蛋白质、动脉硬化、

禽肉也有类似问题 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉,糖尿病 、
