做法：
1 、菜萝
5 、卜红小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，烧肉
4 、冬日放入五花肉 ，暖质
12 、美味加入切块的菜萝白萝卜同煮。盛出五花肉待用 。卜红桂皮 。烧肉
11、冬日老抽1汤匙 、暖质老抽 。美味
10 、葱 、香葱2根克、再加入料酒 、加入没过肉量的开水 ，
9 、
材料： 带皮五花肉600克 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，料酒1汤匙（15ml） 、
3、生抽 、
2 、加少许盐调味 ，捞出后晾凉 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。八角 、大火烧开后撇去浮沫 。浸泡15分钟 。
7 、准备所需材料 。转大火收稠汤汁 ，生抽1汤匙（15ml）、加入一大勺料酒 ，捞出。锅洗净 ，将多余的油倒出，锅里放一点点油 ，炖至萝卜软熟 ，
8 、盆中装入凉水 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。翻炒均匀 。放入姜 、放入1汤匙（15ml）的油 ，翻炒均匀 。
6 、倒入炒过的五花肉块，
五花肉放入热水锅里焯一下 ，撒葱花即可 。冰糖5粒 、白萝卜一根、桂皮1小块 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。