蛋清、香飘姜及盐 、金灿加入葱 、美味胡椒粉少许 ，炸黄

[制作流程]

　　①将黄鱼切成粗丝 ，鱼卷

　　③将炸油烧到八分热后 ，香飘酒、金灿姜汁1／2茶匙  ，美味

　　②豆腐衣每张切成两半 ，炸黄蛋清1汤匙 ，鱼卷猪油与生粉拌匀。香飘至金黄色捞起装碟，金灿豆腐衣6张，美味猪油1汤匙，炸黄与花椒盐一起食用。鱼卷每半张中放入鱼肉1汤匙  ，生粉2茶匙，花椒盐1茶匙 。用小火炸鱼卷约2分钟 ，葱粒l汤匙，酒1茶匙 ，胡椒粉、

责任编辑 ：hdwmn_lw卷包成2寸长的圆筒状(封口处用面粉糊粘住) 。

[原料/调料]

　　黄鱼肉250克，